Schlagwort: Restaurant

Ein volles Restaurant soll lebendig wirken, nicht anstrengend. Wenn Gäste jedoch die Stimme heben müssen, Gespräche ermüden oder der Raum schnell „dröhnt“, wird die Lautstärke zum Problem. Viele Restaurant-Besitzer spüren das indirekt: kürzere Aufenthalte, weniger Konsum, Kommentare in Bewertungen. Die gute Nachricht ist, dass sich die Lautstärke im Restaurant gezielt reduzieren lässt, ohne den Charakter…

„Man versteht sich kaum.“„Das Essen ist gut, aber es ist sehr laut.“„Nach einer Stunde waren wir müde.“ Solches Feedback trifft viele Restaurant-Besitzer unerwartet. Oft kommt es nicht als Beschwerde, sondern als beiläufiger Kommentar. Und genau darin liegt das Risiko. Eine zu hohe Lautstärke im Saal wird selten sofort reklamiert, aber sie beeinflusst das Verhalten der…